シャトーブリアンとは、最高級のフィレ肉の中でさらに肉質の良い中心部分（大腰筋）のことを指し、牛一頭から何とわずか2kg程しかとれない大変希少な部位になります。
　絶妙な赤身と脂身でバランスの取れた淡路ビーフのシャトーブリアンを自信をもっておすすめします。ぜひ贅沢にステーキでご賞味ください。